文部科学省の「食品成分データベース」
によれば、液体である牛乳の水分は87.4%です。
これに対し、すいかは89.6%以上もの水分を
含んでいるので、
牛乳よりも水分が多いということになります。
ほかにも、
きゅうり(95.4%)
レタス(95.9%)
なす(93.2%)
大根(94.6%)
もやし(92.0%)など、牛乳よりも水分が多い野菜は多数。
うんしゅうみかん(砂じょう/普通、生)は牛乳と同じ87.4%です。
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